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Você não come igual todo os dias!

Você não come igual todos os dias!

Estudando epidemiologia nutricional, mais precisamente estudos populacionais sobre consumo alimentar, uma coisa me chamou a atenção: a dificuldade de captar o hábito alimentar do indivíduo, levando a erros nestes estudos!

Na verdade, o erro ocorre quando os estudos coletam apenas um dia alimentar de cada indivíduo (ou seja, os indivíduos participantes na pesquisa anotam tudo o que eles consumiram nas 24h do dia anterior - chamado recordatório 24 horas). Porém, esse método leva a erros na pesquisa, pois nós não comemos as mesmas coisas e as mesmas quantidades todos os dias! Sim, isso é verdade!